面包店工作总结

时间：2024-10-10 14:28:45 工作总结我要投稿

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面包店工作总结

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，让我们一起认真地写一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是小编整理的面包店工作总结，欢迎阅读与收藏。

面包店工作总结

面包店工作总结1

　　在这个面包店工作了一段时间，可以说是学到了很多东西。个人认为自己在工作中有以下几点提升：

　　技能方面的提升

　　在这个面包店，我学习了很多制作面包的技能，比如发酵、揉面、加工等等。通过不断地尝试和练习，我逐渐掌握了制作不同种类面包的技能，对于一些高难度的面包制作也越来越熟练。除了面包，我在这里还学习了制作蛋糕、甜点等甜品的技能，这些技能不仅在工作中很有用处，同时也可以给生活带来更多的乐趣。

　　沟通和团队合作的能力

　　在面包店工作，和客户、同事之间的沟通和协作是非常重要的.。通过和客户的交流，我能更好地理解他们的需求，并根据他们的要求提供更优质的服务。在和同事的合作中，我逐渐学会了如何分配任务、如何相互协作、如何提高生产效率，并且学会了如何处理好同事之间的矛盾和问题。

　　应对突发事件的能力

　　在这个面包店工作，面对一些突发事件，比如工作繁忙、原材料不足、客人抱怨等等，我渐渐地学会了如何应对这些问题。我从不急躁，而是认真分析问题，然后采取有效措施加以解决。这不仅让我在工作中表现出色，同时也让我在生活中更加从容。

　　总结

　　在这个面包店工作的这段时间，我不仅学到了很多制作面包、甜品等方面的技能，更重要的是从工作中学到了如何沟通、如何合作以及如何应对各种突发事件。这些技能不仅在工作中非常有用，同时也让我在生活中更加从容自信。

面包店工作总结2

　　转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在xx糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务，履行好xxx糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在xx糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：

　　一、思想上严于律己，不断提高自身修养

　　一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在xxx糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中央最新的精神，不断提高对自己故土家园、和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在xx糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中央的路线、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

　　二、工作上加强学习，不断提高工作效率

　　时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。xx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高xx糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

　　回顾过去一年来在xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作的.点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在xx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到xx糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的xx工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与xx糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为xxx做出更大的成绩。

面包店工作总结3

　　我在这家面包店工作已经有半年的时间了。在这段时间里，我学到了很多有关于工作的知识和技能。以下是我的个人工作总结。

　　工作内容

　　我在面包店的工作内容包括接待顾客，销售面包和糕点，清洁店内设备和区域，制作面包和糕点，并负责货物的进货，存储和排列。工作内容较为多样化，但需要不断的`与顾客与同事沟通合作。

　　工作技能

　　通过半年的工作，我掌握了一些非常有用的技能。首先是与顾客沟通的能力。无论是在接待顾客还是销售面包和糕点时，我们必须确保准确地了解他们的需求与意愿，使他们对我们的服务和产品满意。其次是对面包和糕点的制作和存储技巧的了解。必须确保面包和糕点品质佳，新鲜且耐放。另外，我也学习了团队合作和清洁卫生等方面的技能，以及普通话等交流方面的技能。这些技能在以后的发展中都将非常有用。

　　工作收获

　　这些技能不仅有助于我的当前工作，也是在将来找工作时很有竞争力的资本。在这家面包店工作的时间里，我还学到了一些重要的职业素养，如管理时间，懂得求助他人，以及每天努力工作上工。

　　总结

　　总的来说，在这家面包店工作的6个月时间，对我的个人成长起到了至关重要的作用。它不仅让我获得了有用的技能和知识，还增强了我的职业素养和竞争力。感谢这家面包店为我提供这么好的学习和锻炼机会。

面包店工作总结4

　　一、工作时间

　　(一)公司依照《劳动法》规定确定员工工作时间，每周不少于48小时。门店员工的作息时间，由门店根据营运需求，进行安排和调整。

　　(二)因营运要求，必须安排门店员工加班的，店长应优先安排员工补休。

　　二、考勤制度

　　(一)员工须严格

　　执行作息制度，不迟到、不早退、不旷工。工作时间内不干私活，不擅自离岗。

　　1、门店实行轮班工作制，并根据经营情况，安排员工的班次与休息时间。

　　2、门店实行打卡考勤制度，员工上班、休息、下班必须亲自打卡。严禁代打卡行为。给他人代打卡或要求他人代打卡者，双方一律按“迟到、早退”处理，并给予“口头警告”。见习店长需打卡上下班。

　　3、对于因公事外出(如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会)、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的，必须由门店店长签注说明(写明理由)，不扣当月全勤奖。

　　4、对于忘记打卡的，则门店店长不必签注说明。

　　5、休息时间也要打卡，如遇工作繁忙等情况而没有休息，则需找门店店长签注说明。没有休息的时间可在以后安排补休。在保证营运顺畅的前提下，当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班(提前下班的时间不可超过休息时间)，但需店长在考勤卡上签注说明。

　　6、如果当时店长不在场，因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上签注说明。除店长级(包括见习店长、副店长、店长)管理人员外，任何人不得在考勤卡上签注说明。

　　7、超过3分钟上班时间打卡者为迟到，提前在1分钟下班时间打卡者为早退。迟到、早退一次分别扣款10元。迟到、早退超过20分钟的，扣款20元，早退超过30分钟的，扣款30元，早退超过40分钟的'，扣款40元，早退超过50分钟的，扣款50元早退超过60分钟的，扣款60元迟到、早退超过2小时的扣除半天工资，迟到、早退超过4小时的，以旷工一天处理。

　　8、旷工一天，扣除员工两天的全额工资，依此类推。连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者，视自动离职，公司将解除劳动合同，作辞退处理。

　　(二)全勤奖

　　1、全勤奖金为50元，每月和工资一起发放。

　　2、凡当月没有出现迟到、早退、旷工、请假(包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假)以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。

　　3、由于公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班(补休)等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。

　　(三)严格遵守考

　　勤制度，请病、事假或调休等须事先办理批假手续。

　　1、员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内(包括三天)假期需提前一周申请，三天以上的假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。

　　2、病假应将当日医院病假证明递交给门店店长。病假累计一个星期以上的，须携带病历卡、化验单等证明到公司人事部处予以确认。急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、补办批假手续。

　　(四)员工有下列行为之一者，作旷工处理：

　　1、在请的各类假中，有弄虚作假现象的。

　　2、未办理任何请假手续，未经批准离岗的。