社会实践报告

时间:2022-11-29 13:19:20 社会实践报告 我要投稿

社会实践报告通用15篇

  在经济飞速发展的今天,越来越多人会去使用报告,报告成为了一种新兴产业。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发?下面是小编帮大家整理的社会实践报告,欢迎大家分享。

社会实践报告通用15篇

社会实践报告1

  社会实践是大学生全面素质增加得重要环节,是学生将所学知识应用与社会得重要经过.他既是学生学习、研究与实践成果得全面总结,又是对学生素质与综合能力得1次全面检验.为培养学生得科学精神,保证我校学生社会实践论文得质量,避免与社会实践总结混淆,为广大同学撰写社会实践论文提供指导,为优秀论文得评定提供依据,特制定本规范。

  一.论文题目

  论文题目应该用简短、明确得文字写成,通过标题把实践活动得内容、特点概括出来.题目字数要适当,1般不宜超过二零个字.如果有些细节必须放进标题,为避免冗长,能够设副标题,把细节放再副标题里。

  二.学院及作者名称

  学院名称和作者姓名应再题目下方注明,学院名称应用全称。

  三.摘要

  论文需配摘要,摘要应反映论文得主要内容,概括地阐述实践活动中得到得基本观点、实践办法、取得得成果和结论.摘要字数要适当,中文摘要1般以二零零字左右为宜,英文摘要1般至少要有1零零个实词.摘要包括。

  a)”摘要”字样

  b)摘要正文

  c)关键词

  d)中图分类号

  四.正文

  正文是实践论文得核心内容,是对实践活动得详细表述.这部分内容为作者所要论述得主要事实和观点,包括介绍实践活动得目得、相关背景、时间、地点、人员、调查手段组成,以及对实践活动中得到得结论得详细叙述.

  要能够体现解放思想、实事求是、与时俱进得思想路线,有新观点、新思路;坚持理论联系实际,对实际工作有指导作用和借鉴作用,能提出建设性得意见和建议;报告内容观点鲜明,重点突出,结构合理,条理清晰,文字通畅、精炼。

  五.结束语

  结束语包含对整个实践活动进行归纳和综合而得到得收获和感悟,也能够包括实践经过中发现得问题,并提出相应得解决办法。

  六.谢辞

  谢辞通常以简短得文字对再实践经过与论文撰写经过中直接给予帮助得指导教师、答疑教师和另外人员代表谢意.

  七.参考文献

  参考文献是实践论文不可缺少得组成部分,他反映实践论文得取材来源、材料得广博程度和材料得可靠程度,也是作者对他人知识成果得承认和尊重.

  八.附录

  对与某些不宜放再正文中,但又具有参考价值得内容能够编入实践论文得附录中。

社会实践报告2

  通过环境这次的社环境会实践报告,让我学会了很多东西,我深深地感受到一个人在工作岗位上的那份热情。正因为如此,我才渐渐地懂得了一个道理:要创造自己的事业,就必须付出加倍的努力,凭着一个人对工作的执,坚定的信念会指引着他走向完美的事业之路。

  在实践的这段时间里,我通过自己的努力奋斗,体会到了工作中的酸甜苦辣,这时才发现自己是最幸福的。因为我还在学习的阶段,还没能真正地接触事业,没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来,还是觉得自己现在还是的了,能在这么好的环境下读环境,为以后的`工作打下基础,只是,我觉得个别惭愧,都怪自己不够争气,不珍惜这好的时间和机会去好好读环境,整天都无所事事,在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习的机会,同时也给了我一次记忆深刻的经历。

  在实习的过程中,我认真、负责地做好每一件自己该做的事,对自己产生到了一个满意的答案。

  原本以为自己已经学会了一些基础的知识就够用了,可到了实习的时候才知道原来自己要学的东西还有很多,以后自己要走的路还很长,不能只安于现状,一定要奋勇直前。人是在不断前进中成长起来的,虽然会有很多坎坷,但总是会有办法解决的。做人不怕失败,最怕失败后永远不能站起来。一定要相信自己,因为我总是对自己说“勇敢点,挫折?怕什么,风雨过后一定会有彩虹的”。于是,我便有着一个坚定的信念,那就是克服自己在成长中的困难,坚定不移地朝着自己奋斗的目标前进。我相信,自己的明天将会更加美好!

社会实践报告3

  随着社会的快速发展,对人才的要求也越来越高了,对大学生的要求也越来对越严格了,为了适应社会的需求,我们应该努力不断的提高自己的整体素质!在学好理论知识的同时加强锻炼自己的实践能力,以便更早更深的了解适应社会,做一个全方位发展的大学生。

  怀着无比激动的心情迎来了这个充满无限可发展机遇的暑假,因为这次是我第一次的出去做事,而且是做自己喜欢的事,一切都只能靠自己了,既有些期待又有些胆怯!

  虽然只有短短的一个多月,可对现在的我来说,是我人生的一个转折,它让我尝到了社会的酸甜苦辣!记得一年前,曾经尝试着做销售的我失败了,当时我没有任何促销手段,只是凭自己的一腔热血,可那时的热血青年太天真了,因为她完全没有了解这个市场,更没有一个团队,在没有任何准备的情况下盲目的开始了!

  所以在经过一番自己销售过后,那股热情也悄然溜走了!之后的我做了深刻的总结,从开始的产品成本,到定价,以及宣传的品牌形象,我都犯了一些错误,想走低价位的我完全没有兼顾市场的定价,以导致质高低价很少人购买,而且宣传的力度不周,根本没有带动身边的人,这又是一个致命的要害,像这种推销没有一个核心的团队是难以靠个人力量来开展的!这些都是创业所需的基本素质,而我还不懂,所以我需要学习的专业知识来增强我的实践能力!在上一学期中,我们开设了第一堂专业课——学,使我们对我们专业有了进一步了解,也多了一份对专业的热爱,对创业的憧憬和对未来的期待!

  怀着这份热爱憧憬和期待,我踏上了这次暑假的实践路程。我把我的想法给以前的销售经理提了一下,没想到他却欣然的同意帮我看看公司是否有合适的暑期工作,他说,有些地方需要很多促销员,看我愿不愿意做,因为很苦,而且很多人不愿意做。我想,做这一行或许应该从最基础的做起,至少这样我可以学习学习那些前辈的经验吧!于是这个暑假我来到了深圳,一个经济发展飞速的城市!

  本来说过来做促销的,可是临时有紧急任务,因为公司纸品要进入美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁最大零售企业——沃尔玛里去!这是公司的一个大的客户,不能怠慢,而且还是总监亲自领军,所以我又不得不转向加入这一行列中去!我所做的工作像文员一样,打印文件以及一些琐碎的事情,不过比文员有趣多了,因为每天都是不同的任务,做不同的事,可以看一些公司的内部资料,以及所见的合同,当我看到沃尔玛那份合同的时候我仔细的看了下,有中英两部分,条款很多,很细,让我感叹,这真不愧为最大的零售企业啊!

  还有他的商品库存积压表,全是英文,让我这英语*可吃尽了苦头,这让我暗暗下了决心一定要好好学英语!身边的人也给了我很多帮助,在我对工作表现不好时他们及时提醒我,还叫我怎样做,这使我感到特别有家的温暖。特别是总监,对我的影响很大,他的那种能屈能伸的精神亲眼让我感动!说实话,这次公司纸品能进沃尔玛非常不容易,这与我们总监的努力十分不开的,可以说没有他,这合同根本拿不下来!是他撇下了自己的面子,去跟沃尔玛的那些下属商谈,沟通,可以说沃尔玛的有些员工是很没有耐心的,稍稍多问几个问题,就说,连这个都不知道,自己下去看吧!你想,堂堂一个公司总监受到这种待遇会是什么感受,可他没有气馁放弃,而是很虚心的礼貌请教,通过他的努力和我们的齐心协力,可以说终于听到合同要下来的消息了,我们都兴奋得快哭了,我也被他们感染了!可是总监去那合同的那天又出现了一个小问题,因为打电话,那个助理一直不接,接了一次还很凶的说“大清早的打什么电话!请发邮件给我”。没办法,总监只能再发邮件预约了!幸好合同还是顺利的拿到了,可捧在我们手中好沉啊!

  虽然做的时间不长,可是学到的东西很多,为人处世,商场之道让我入行受益匪浅啊!

  所谓的万事开头难,什么事都要有尝试,都要有开始,都要有经过,都要有失败。在经历了在超市的'工作之后,明白了很多事情开起来简单,但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视,不但要有细心,还要有策略,谋划。总之,任何事情都要考虑周全。

  我还没有到超市上班之前,有一个长辈就跟我说:上班要多做事,少说话!话虽简单,但真正做起来就不简单了。俗话说:做坏人简单,做好人难啊!只要做一件坏事,在别人的眼里,这个人就是坏人!要想在别人眼里改变形象的话,就要做无数的好事,但还不一定能改变。

  要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊!于是,我制定了以下几大要点:

  一、我决不破坏超市的规矩。

  俗话说:国有国法,家有家规。自然,作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定,比如:不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗,就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位——分属各个货架。比如,我是百货这边的,就不能随便跑到食品那边去,食品上的人就不能随便走到我们百货这边。食品那边比较大,还分三个部分:饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不可以随便串岗呢?其实是这样的:我们乡下,顾客不像大城市的市民素质高,经常会有顾客偷东西的。如果我们随便离开自己的岗位,那么这边的货架就没有人看着,东西就很容易少掉!

  同样,“不可以闲谈”也类似这个原因,如国际歌理货员没事做的时候都在一起闲谈,那么就没人看着货物了,东西少了又是损失!还有,“不可以把手机带在身上”,这个规定看似严格,其实是有其中的原因的。以前超市的同事们上班互相发*息,不认真上班,没人看着货物。所以,后来经理就规定了:不可以把手机带在身上!可以把手机带来上班,但要放在办公室。对于这个规定,大家还是很理解的,毕竟上班要有上班的样子的,超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然,还有很多的规定,比如:上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为,这些是最基本的,当然要遵守了。

  二、不管是谁,随喊随到。

  在超市做理货员,有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三,这三天是结帐的日子,很多的供货商都在这几天送货,然后顺便结帐。有时候,一连几家供货商送货来,这时候就忙了,有很多货物卸在处。仅有几个人在处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是,他们就需要人来帮忙了。

  我是刚来的,当然不能呆在一边看了,为了表现好一点,我都是很主动地跑过去,把各个柜台的货物分开,并分别送到各个货架附近,再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么,但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶!很重的!我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的,每卸一次都特别累!

  有时,睡觉到了早上,手膀都疼,还全身没劲!没办法,谁让我是新来的呢?所以,不管有多累的活,我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎,我在同事眼里我是个积极的,在干部面前我也给他们留下了好的映像!

  三、如果没有货要上的话要找点事情做。

  所谓“上货”,是我们常说的话,说通俗点,就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了,货架不就空了吗?还卖不卖东西了?这不行,得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话,不能只顾着补货,要看着点的。当然,不是每时每刻都有货上的。有时,货架上的货物都补齐了,不就是没有事做了吗?就站在一个地方看着货架发呆,还是来回来回闲逛?当然不是了!如果没有什么顾客,也没有货要补,在过道里走来走去,被经理看到是不怎么好的,感觉上我没事做,在混时间!

  毕竟是私企老板,不会养一些闲人的。老板雇佣你,是要你为他创造财富的,不是养你的。所以,我应该找些事情做一下:抹货架。货架一段时间不抹后,就会有一些灰尘,顾客看到有灰尘的产品,感觉上就像这件产品时间长了、旧的,自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏映像,而且货物就卖不出去了。谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实,抹货架还有个好处:可以坐下来!这个很好,在超市是不可以坐下的,谁能连续站那么长时间啊?所以,在没有什么顾客而且没有货补时,可以抹货架。正是有了以上几点要领,我在超市表现还是相当好的。

  总结我的这次时期社会实践活动,虽然是我的第一次社会实践,但我认为是一次成功的,有用的,受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。要记住:不要抱怨这个社会是如何如何的黑暗,哪里哪里的人是不对的。因为这个社会不会因为你的抱怨而改变的。只有自己去适应这个社会才行!

社会实践报告4

  这个暑假,学校给我们布置了一项任务,就是参加一次专业社会实践,我们观赏园艺专业的实践内容就是到当地园林部门进行了解、访问、索取材料,以及到园艺企事业部门参加社会实践,其中包括调查本行业生产状况和发展前景;了解行业对园艺人才的需求(数量、素质、业务能力等),时间不少于2周。当得知这次暑假要进行社会实践时,我的心情很是兴奋,因为想到暑假过后,我就即将成为一名大三的学生了,为了能够在不久的将来从容地走上工作岗位,我决定要好好借这次实践的机会,多锻炼自己的动手能力和充实自己的基本专业知识。

  通过联系,我有幸来到了厦门市园林植物园进行社会实践。厦门植物园是以园林风景区建设为主体,具有植物科研科普、旅游服务、园林工程和绿化苗木生产等多功能的综合性植物园,以植物引种驯化、种质资源保护和开发利用为主要研究内容;是植物多样性保护和引种驯化的重要基地,植物学现场教学的理想场地。也是进行科学普及教育、提高民众文化素养,以及旅游和休憩的最好场所。

  植物园已建成的专类园(区)有13个,较有特色和优势的专类园(区)是:沙生植物区、棕榈植物区、藤本植物区、三角梅(市花)园、南洋杉植物区、苏铁植物区、竹类植物区、雨林植物区等。实习一开始,在植物园一位见多识广的分类专家带领下,我与其他几位来自不同学校的实习生一同参观了每一个专类园,在这个汇集了6000多种形态各异植物的植物王国里,我们边走边认,一天下来,便认识了许多以前没有接触过的植物,有以观赏为目的的:如观花的美蕊花、紫蝉、蔷薇等;观叶的旅人蕉、变叶木、花叶良姜等;观果的吊瓜树、腊肠树等;还有松杉园中姿态各异的金钱松、雪松、落羽杉、活化石银杏等裸子植物;竹径中高低错落、婀娜多姿的毛竹、斑竹、佛肚竹等竹类植物;棕榈岛中充满南国风情的大王椰子、短叶鱼尾葵、加纳里海枣等棕榈科植物;百花厅中清新美丽的王莲、荷花、睡莲等水生植物;以保护和展示为目的的辣木、苦楝等乡土树种;以及可以作为经济作物的如糖棕、油棕、伊拉克蜜枣等植物……种类多到令我的眼睛目不暇接,感觉就像是好好地上了一堂观赏植物认种课,真可谓获益良多。

  经过了一整天的参观,我们都对厦门植物园有了一个初步的印象,徜徉其中,秀丽的自然景观;荟萃的人文景观;优越的区位交通均兼而有之,所以在福建省及海内外都名闻遐迩,游客络绎不绝。

  参观过后,我们就开始进行专业实习了,在接下来的两周时间里,我和其他几位实习生在单位的安排下,分别在引种驯化区、园林设计室、沙生植物区以及组织培养实验室进行了学习和一定的实践活动。以下我就对自己在这几个地方实习的内容和所见所感进行总结。

  首先是引种驯化区,这也是我进行实践时间最长的一个部门,据该区班长向我们介绍,植物的引种驯化是植物园的基本任务之一,尤其在特色植物的引种驯化与开发应用方面,在我国地方植物园中具有鲜明的特性。厦门植物园建园引种栽培热带、亚热带植物为主,其中苏铁科、南洋杉科、棕榈科、仙人掌与多肉植物、凤梨科、旅人蕉科、天南星科、露兜树科、竹芋科植物及三角梅品种等,在国内植物园中均占有一席之地或名列前茅。我在实习期间,也看到了许多以前闻所未闻、见所未见的奇花异草,其中有不少竟然都是稀有、珍贵和濒危的种类,对于这些植物,我都一一向精通它们生长习性和栽培要点的班长进行了请教,班长是一位资深的老园艺工作者,在植物园工作时间将近30年,跟上千种植物打过交道,经验十分丰富。她说,建园以来,他们就广泛收集国内外植物资源,并应用生物的变异规律和各种不同地理气候条件的适应性,经过人工选择,栽培驯化,使之成为本地区新的栽培种类。通过引种驯化的手段来达到丰富本地区的植物资源,为农业生产、园林绿化、改善本地区的生态环境服务。现已在国内植物园界占有一席之地,逐渐形成了厦门植物园植物引种驯化的特色,经推广应用后,已产生了较大的社会效益和经济效益。据现有资料统计,共引种栽培植物266科1494属5160种,这可真是一个令我难以想象的数字,我想,如果要把这些植物一一认熟,就需要相当长的一段时间了吧,更何况要熟悉它们的生长习性和栽培方法,懂得种它们,还要把它们种得健康,种得漂亮,那可真的是一门大学问,而我的园艺学习之路,还正刚刚起步,以后我还要在专业知识的学习上下苦工夫,争取以后也能和班长一样,在引种驯化这个工作上获得一定的收获。在实习的这段时间里,由于处于炎夏,不少植物在休眠,因此工作相对轻松,我与另几位实习生在班长的安排与指导下,做一些简单的扦插、修剪、施肥和除草、清理残落叶等工作,班长很照顾我们,我们每天工作的时间不长,总是一边工作一边与班长还有其他员工聊着学校的趣事,大家都相处的十分融洽,感觉每天都过得很开心,工作的同时,我也向班长她们请教了许多有关园艺方面的知识,现学现用,也感到比较巩固,和班长她们比起来,我真有点像一个初出茅庐,很多东西都不懂得的小丫头,我暗暗下了决心,回学校以后一定要多看点书,好好的充实自己的专业知识,因为这些知识,对于以后的工作就业,都是十分有帮助的。

  结束了为期一礼拜的引种驯化区实践之后,我来到了园林设计院,设计院这个部门不大,但工作量却十分大,也很繁忙,我到那里的几天,作为总负责的周总工程师手头就有好多项工程同时在忙,后来周工告诉我,由于今年是植物园主要搞建设的一年,园区面积扩大了一倍多,植物园的发展正面临新的建设契机,结合远景规划,预计的建设目标一是加快植物引种驯化工作,丰富生物多样性。其中仙人掌与多肉植物、棕榈科、三角梅、旅人蕉科、苏铁科、竹类、藤本植物等植物种类,将位居全国前列。二是加快专类园区的建设,丰富城市的园林景观。预计于20xx年建成25个专类园区,其中仙人掌世界、棕榈植物区、热带雨林世界、藤本植物区都将成为植物园的特色专类园、国内一流的专类园。三是加强植物科学研究,重点解决城市绿地建设中的相关技术问题和难题,为构建海湾型城市的园林绿化服务。所以这一年来他们的工作作为植物园工作的重心,故如此繁忙。这次我的实习任务主要就是帮周工他们做一些基本的图纸分类,并且随同他们下到工地去,观看一些即将竣工和仍在建设当中的专类园的建设情况。我是园艺专业的,对工地建筑不太感兴趣,因此把自己的`注意力主要放在了园内的园林设计和观赏植物配置上,我发现植物园的种植设计和一些园林小品的设计真的很棒,给我留下了深刻的印象,比如在西大门处沿园名石墙右上行沿路可观赏名贵花卉夏威夷椰子、鹤望兰、佛教圣树---菩提树、恐龙时代的植物---苏铁、美洲木棉、小叶榄仁、紫葳和黄花夹竹桃等,在绿色相伴,繁花相迎中进入“万石涵翠”景区,湖光山色,给人耳目一新之感;南洋杉稀林草地以高大挺拔的各种南洋杉为主,以大面积的草坪为基调,恰到好处地利用缓坡地表现高大、宽广的意境,临湖的秋枫树巍然屹立,是不可多得的抗风树种。草坪四周的南洋杉,有些丛植,有些列植,其树干或直或倾,或弯或曲,形态各异,树下草坪如毡,是游人休息、嘻戏的好场所;竹径中千姿百态的竹子与湖光山色相映成趣,构成了园林美景和竹石相伴的优美画面;棕榈岛三面临湖,青山环抱,湖光山色,风景很是独特。椰林深处有仿傣族小楼形式而筑的茶室,旁有一座荷叶状小桥,游人至此憩息品茶之时,可静静领略棕林风光。数百种棕榈科植物遍布坡上和水边,高低参差,枝叶各异,一片南国海岛风光;蔷薇园是以蔷薇科植物为主,,点缀小品,铺设草坪,现较受观迎的新景区。池畔建有露天音乐台,舞台部分仿玫瑰花瓣形,色彩素雅,是植物园中较为别致,风格迥异的一个建筑小品,表达了专类园蔷薇主题。蔷薇科植物月季、桃、梅等品种别有一番新意新情。我对于自己所看到的这些种植和园林小品的设计都作了一定的记录,植物园的风景如画,真是离不开这些优秀的园林设计师们,这些设计看似简单,其实却是经过了十分细微的考量的,令我十分钦佩。

社会实践报告5

  其实早在进入大学之前,我就有了参加社会实践的想法。一来是我认为自己已经长大了,不应该什么东西都伸手向父母要,自己需要的、想要得到的东西可以凭借自己的双手和大脑去赢得;二来我也想通过亲身体验社会实践,让我自己更进一步了解和认识这个社会,让自己在以后的工作中发挥的更好。不过由于种种原因,一直没能实现。虽然在我初中毕业那年,我有在福建那边一个私人的饰品加工厂里面做过事,不过那都是三天打鱼两天晒网的活儿,有事的时候就做,没事就呆在家里玩。和我想象中的那种打工生活截然不同,然后就一直期望着高考之后的暑假工生活,无奈家里人认为高考给我带来太大的压力,让我在家休息。终于熬到了大学,在校期间做过几次兼职,但都不是我想要的那种,我期盼那种朝九晚五的生活,因为这才是我以后需要面对的生活,我想提前感受一下!所以离寒假还有好长一段时间,就打电话给老妈,让她帮我留意哪里需要寒假工,无所谓岗位,无所谓薪水。 放假的第二天我就来到了爸妈打工的地方,这是一个刚开发没几年的工业区。离我们租住的房子不远处,是这个工业区里最大的一家超市,正好要招寒假工,所以乐呵呵地跑去应聘了。希望自己能在这次实践中增长知识,更重要的是想检验一下自己是否能够融入社会这个大家庭,并想通过社会实践找出自己在社会中存在的差距,积累社会经验。第一天上班,很激动,不管店长说什么,我都一股脑儿地答应好。因为我确实很高兴能拥有这份工作,给了我一个提高自己、锻炼自己的机会。

  第一天上班挺兴奋的,有句话说新官上任三把火,虽然我这不是当官儿,可也算是新上任吧!所以第一天干什么事儿都挺来劲的,也不觉得累。上午就是给一些散称食品分分类、加加货,体力活对我来说并不算什么,但是碰到需要动用脑细胞的地方我就晕了,特别是散称食品的价格和条码让我记得头大。还有蔬菜,这超市的好多蔬菜都是我以前不认识的、叫不上名儿的,有的时候菜跟名字对不上人儿,还得请教阿姨。干了几天之后,能记着几个条码了,但是在称菜那儿,一到下午人一多,我就忙不过来,只能让位给上同一个班的阿姨。然后碰到的一个问题就是,面对一些老人家我无法跟他们交流,因为他们只会说方言,那对我来说就像听天书一样,所以每当有人向我询问的时候,我说的最多的一句就是“听不懂”。不过现在我一个字一个字的听,也能听懂几句…其实在食品区干了没几天,就给我调岗位了,让我跟着负责调味品、保健品、酒等的阿姨,理所当然我就和她们正式的员工上同一个班次,早上6:50上班,晚上9:40。然后我知道了加货的时候,要先把货架上的货物拿下来,把新的放上去,然后留一点空位把原先拿下来的又放回去。其实,我也算是过上了我想要体验的那种打工生活,只不过变成了朝五晚九,虽然每天重负着同一些事,但我觉得是对人性情的一种考验。有的时候觉得挺累的,我指的是身体疲劳,我的心并不累,要让我多干点儿活,我就权当减肥了。特别是年前那几天,货特别多,有一天拉了一小货车的'调味品,味精呐酱油呐,吃完午饭去上班的时候,看到那堆积如山的货物我真有种想死的冲动,还好有其他的人来帮我,不然我的小命就葬送在酱油堆里了。过年那几天,我们依然照常营业,无奈卖早餐的都回家过年去了,所以每天早上人手一桶泡面,现在想来倒也算是一件难忘的事。一直到去年的最后一天的下午三点半,我们才各自回家吃团员饭,初二就又回岗位了,也不怎么忙,就中午那个时段买拜年礼品的人多,不过也没我啥事儿,因为年前人家酱油啥的都买齐了,所以我也算清闲… 我的打工生涯也在前几天结束了,我感触最深的就是:无论你面对怎样的人,只要真诚就好;无论面对怎样棘手的事,只要认真务实就行。

社会实践报告6

  今天一早,我们队就直奔国家粮食储备库,前往在那里的“ ”咖啡农艺服务部暨采购站进行深入调研、访谈。穿过不算拥挤的市中心,我们拐进一条小土路,顺着曲曲折折的路径,景色也随之大变,不算繁华的城区变为两边郁郁葱葱的绿色。是茶是荫蔽树还是咖啡树?大家一路猜测着,不久“国家粮食储备库”的石碑便映入眼帘。

  公司的先生,也是这次调研主要访谈对象之一,热情接待了我们。先生是技术研究与培训、采购、出口业务等多项工作负责人,从97年便开始在工作,至今已经是第16个年头,他与来自比利时的农艺部老板几乎走遍了所有种植咖啡的地方,从怒江到宝山再到版纳……

  农艺部办公室在国家粮食储备库里的一栋小楼内,工作人员只有八人,主要集中在二层。顺着狭窄的楼梯,我们来到访谈室。一进屋,迎面桌子上摆满了产的矿泉水、巧克力威化、软糖……那些我们熟悉的产品。而先生最先热情张罗着给我们制作的则是咖啡,虽然只是普通的速溶咖啡,但在浓郁的咖啡香中开始关于咖啡的调研自然是最合适不过的了。而那些摆在我们面前的食物则更好地拉近我们与对话者的距离,使访谈交流更顺利进行。

  首先先生利用PPT向我们详略得当地介绍了咖啡的发展。由咖啡基本知识作为引入,我们获取相关的知识储备,以此为之后具体到咖啡的更方便交流做准备。咖啡树属乔木或灌木,种子发芽到第一次开花结果需要三年,咖啡树果实成为浆果,浆果内含咖啡豆,也就是咖啡及咖啡产品的主要原料。咖啡种植区域大约位于南北纬22°之间。我国省种植咖啡面积最大。要想深入研究咖啡项目尤其是其中包含的“公司+农户”模式,价值链整合与本土化战略创新,就必须从最基层最根本的咖啡豆质量入手。我们了解到影响咖啡豆质量的原因包括:品种、环境因素(气候、土壤、纬度、海拔等)、耕种方法、加工技术等。种植的咖啡豆几乎全部是小颗粒咖啡豆,于是我们又进一步询问了小颗粒咖啡豆和普遍的中颗粒咖啡豆的区别,以及三中加工方式。当然我们也了解到咖啡生产的`重要性。它投机性很强,是全球仅次于石油的交易量第二大的商品,小颗粒咖啡豆收购价格参照纽约股票交易所,而中颗粒参照伦敦股票交易所。

  随着介绍的深入,我们的访谈也步步详细。针对“公司+农户”模式,我们进一步了解了的采购程序。对于在本公司登记提出要求咖啡相关种植技术培训的农户,会根据其规模人数大小,提供免费技术援助与培训,这是面向所有提出申请的咖农。而咖农在收购季节可以任意选取给自己价格最高的收购商出售咖啡豆并非必须是提供培训帮助的。同样,在这个双向选择中,只要咖啡质量达到思茅咖啡采购站的标准,任何供应商都接受,但是没有种植咖啡的个人(如中间商)和无法提供必要证件的咖啡个人种植者除外,采购站不接受此类供应商交货。

  当然,的咖啡品质鉴定是极其严格的,它透明公示了自己要求的咖啡豆质量标准,并在咖农送来的咖啡豆中进行100%抽样即每袋都抽样。质量评估过程包括:水分含量(最高12.5%),缺陷含量(缺陷A:15%,缺陷B:6%,异物:0.5%),系数(缺陷A:x1,缺陷B:x2,异物x5)杯品(可以接受级别:1,2)拒收级别(3,4)可以接受最小颗粒(15号筛网上75%,14号95%,13号97%)。我们实地参观了品质鉴定实验室,并且观看了由农艺部工作人员现场再现的杯品过程。四位工作人员分坐圆台旁,中间摆放标准咖啡三杯,四周围绕三种由咖农提供的咖啡豆制成的咖啡也各三杯。四人快速转动承载咖啡杯的圆盘,进行杯品。工作人员介绍要领是先猛吸一口咖啡,对咖啡味道充满口腔的一瞬间进行评判,然后在记录表填写,这一整套程序他们做下来非常娴熟。后来,我们也坐上杯品台,实际体验了杯品过程,发现很难分别,且个别咖啡样本自己的结果与专业结果对比差距不小。据说采购季节大家每天要杯品近几十杯咖啡,看来这项工作的确要求工作人员有非常丰富的经验。

  从上面介绍的细节中,我们不难发现重视努力实现公司与农户之间公平健康的共同成长。正是这样,咖啡种植产业才能得以健康发展,并成为世界优质小颗粒咖啡豆的重要供应地之一。

社会实践报告7

  那是在总经理的办公室里,我坐在总经理的椅子上。这时,一位姓于的经理走了进来。我故意拿总经理的腔调说了一句:小于,随便坐。我当时并没有意识到这句话有什么不妥,但事后,那位于经理和我说,当时我弄得他很没有面子,祸从口出,如果我对别的经理说的那话,或许,我会惹来一些是非。想想也是,毕竟,他是我的上级,又有老总和几位经理在场,这样称呼很是不好。还好,于经理没有追究。

  上下级关系,也完全不同于师生关系。我的实习经理说过一句话,我现在还记得很清楚“世上没有那么多公平的事情。”如果是一位单纯的学生,无论如何也不会理解。其实,事实就是如此,遇到多么不公平的事情,每个人都要有应付的能力和毅力,都要坚持下去。在学校中就没有这种情况,有一次我们竟然和老师关于如何考试讨价还价起来了,想起来可笑。也可以从另外一个方面理解,老师是真正的关心学生的实际情况,而不是毫无情面的执行某些死的规定。这也是为那些对领导的话言听计从的.人,所不能理解的事情。

  挣钱难,就算你认真的工作,合理的得到你的劳动所得都很难。老板总会想方设法的尽量少开给你工资,上班迟到扣钱,上班吃东西扣钱等等,这就是小老板的一个发财之道吧。这使我想起了《雷雨》里面的情节,周老爷为了不发给工人工资,竟然制造工难使工人丧生。这样的事情不会发生,但是,类似的事情却始终没有断过。

  资本主义初级阶段,资本家为了获取更多的剩余价值是通过延长工作时间;提高劳动强度。我总觉得自己不是活在21世纪的社会主义国家,而是在一个人剥削人的旧社会,我是处于底层的劳动人民,我也处于资本家的剥削之下。老板尽可能的延长员工的劳动时间,还会给一个经理一份工资的情况下,安排不止一份工作,最大限度的榨取他们的价值。难以想象如果始终这样过下去,我会怎么样去承受;难以想象那些同事是如何熬了一月又一月,一年又一年;不敢想,也不再想。毕竟,我不会是这个岗位的人,我还有时间,有机会去奋斗,去争取自己的新生活。

  工作中遭人家白眼,甚至受训,也是有的。人与人之间为什么只能有利益的关系呢?为什么这种关系就那么明显呢?有的时候,当我遇到这种事情,一时冲动真想不干了,或是找几个朋友收拾“仇人”一下。可转过来想想,我能干上几天,能忍就忍吧。就当成提前去适应这个社会一次机会,用一点孔乙己精神胜利法,全当成儿子训老子就算了。但还是希望以后我的工作生活不会这个样子,人们之间很多事情都是可以很平静的解决的。

  每天只是单调的上下班,没有很多的节假日,这使本来就很厌倦的工作变得更加无聊,也许工作就会是这个样子。现在学习期间每周休息,以后工作就不一定会是这个样子。在无聊的工作中寻找乐趣也是一种能力,现在只会抱怨一天八节课很烦,可这又算什么呢?最多只是一天吗?有的是时间去调整,去适应。

  很不适应工作中称呼的改变,从“同学”,“海超”,变成了“师傅”,“小庄”,不久以后就会是“老庄”。这样一变,使我从一个的学生,变成了一个体力劳动者。很是纳闷,为什么有名字非要直呼其姓呢?同姓的人很多,同名的人却很少。直呼其名不是很亲切,又不易混淆。难道人们只是因为称其姓方便才会这样做吗?只要稍微用一点心把对方的名字记住,称其名,一定会使对方感觉到很温暖。反正,别人叫我的名字,而不是姓的时候我会感觉很亲切,很温暖。我也尽量成别人的名字,拉近和他人的距离,这也是一种交往之道吧。

  其实,工作中也会有欢乐。因为不是在家里,要学会满足。领导的一个微笑,同事的些许关心,都会使人感到无比的温暖。要想得到别人的关心,首先要注意关心别人,给与别人温暖。给与和收获是成正比例的。不管是苦,还是累,暑假都已经过去了。重要的是,在暑假的实践中,我学到了以前不懂,而且在学校里不会学到得知识,并且增强了自己的能力。这些对我以后的学习和工作是十分有利的。

  这次实践对我的帮助实在不小。感谢学校给我们这次把自己推向社会的机会,感谢实践中给与我无私帮助的人。我会在以后的学习中更加努力,朝着自己的目标不断奋进。

社会实践报告8

  作为一名会计人员:

  首先,需要在工作中不断地积累经验,虚心向他人求教,提高业务水平;同时需要密切关注会计工作的发展方向,学习相关的法律知识,培养正确的法律思想,积累辨别是非的经验,遵纪守法,诚信做人,注重理论与实践相结合。会计需要好的表达能力才能给他们解释清楚是怎么回事。会计人员不仅要和学院内部人进行交涉还要同银行、财政局等机构进行交涉,所以对交际能力要求很高。他们要有好的语言表达能力,要有一个好的服务态度,有一个好的心

  态,这样才能胜任自己的工作。会计处理过程中允许做出必要的判断和估计,但这种需要判断和估计的交易和事项并不多。随着经济活动的复杂化,企业面临的风险逐步增加,会计信息使用者(投资者、债权人、企业内部管理人员等)越来越关注企业未来发展前景,要求会计人员提供与未来信息相关的数据资料,促使会计职能进一步向前发展。在基本职能(核算、监督)之外向事前预测、决策方向延伸,因而对会计人员的判断能力提出了较高要求。其次,要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作,要求会计人员需准确核算每一项会计指标,正确使用每一个公式,在学习过程中需要加强对数字的敏感度,及时发现问题,解决问题。传统会计主要是对企业过去及现在的交易和事项进行确认、计量,会计结果是作为明确责任、进行决策的主要依据,它受到企业内部和外部利益关系人的高度重视,并按会计准则的要求对外报告。一般而言,这些交易和事项的会计处理往往有实际凭证做为根据,有很强的可验证性,会计处理结果是确定的,表现为会计结果与经营活动一致。

  再次,要具备良好的人际交往能力,对下要收集会计信息,对上要汇报会计信息;对内要相互配合,共同整理,对外要与社会公众和各政府部门搞好关系。要学会为人处事,待人接物,同时也要了解相关的礼仪知识,增强与人沟通,与人交往,与人合作的能力。做财务工作只有好的业务技术是不够的',还要有良好的沟通能力,在我实践的过程中,经常有领导和员工来财务处各科室交涉各种数据或者缴纳费用情况。在实践的过程中我也认识到,在财务处实践的过程中我学到了不少东西,同时也发现了有些不足,单位开具的原始凭证中或者报销单中有些都没有经领导签字或盖章就登记入账了;有的在账簿里有记账凭证却找不到原始凭证,也没有特殊的说明。最后,我要感谢所有在我实践期间帮助和指导我的前辈们,相信这次珍贵的实践经历会一直伴随我以后的工作生活。“千里之行,始于足下”通过这次实践,让我更加懂得学习知识的重要性,也让我发现自己身上的不足之处,所以我不会再像从前那样等待更好的机会到来,要建立起边学习边就业的就业观,敢于参与,敢于承受压力,使自己在社会实践中快速成长。做帐是从业财会岗位的基本工作,但做到上乘就是如何利用会计信息加强企业的经济管理,从而提高企业的经济效益。经济管理离不开会计,经济越发展会计工作就显得越重要。

  二、实践过程:

  1.市场局财务科只有两个人,一个科长,一个出纳,而教导我的是科长刘阿姨,刚到财务科,科长叫我先看她们以往所做的会计凭证,还教我记账。虽说记账看上去象小学生都会做的事,可重复如此大的工作,如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的,因为一出错并不是随便使用笔涂了,或是用橡皮擦涂了就算了。每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线,再盖上责任人的章,才能作废。对于数字书写也有严格要求,字迹一定要清晰清秀,按格填写,不能东倒西歪。并且记账时要清楚每一明细分录及总账名称,不能乱写,如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎,这并不是做作业或考试时出错了就扣而已,这是关系到一个单位的账务,是每一个单位以后制定计划的依据。

  所有的账记好了,接下来就是结账,每一账页要结一次,每个月也要结一次,所谓“日清月结”就是这个意思,结账最麻烦的就是结算期间费用和税费了,按计算器都按到手酸,而且一不留神就会出错,要复查两三次才行,一开始我掌握了计算公式就以为按计算器这样的小事就不在话下了,可就是因为粗心大意反而算错了不少数据,好在科长刘阿姨教我先用铅笔写数据,否则真不知道要将账本涂改成什么样子。除了做好会计的本职工作,其余时间有空的话我也会和出纳学学知识。别人一提出纳就想到是跑银行的。其实跑银行只是出纳的其中一项重要工作。在和出纳聊天的时候得知原来跑银行也不是件容易的事,除熟知每项业务要怎么和银行联系以外还要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或酷暑,谁不想呆在办公室舒舒服服的,可出纳就要每隔一两天的就往银行跑,那就不是件容易的事。随着会计制度的日益完善,社会对会计人员的高度重视和严格要求,我们作为未来社会的会计专业人员,为了顺应社会的要求,加强社会竞争力,也应该严于自身的素质,培养较强的会计工作操作能力。作为学习了差不多三年会计的我,可以说对会计已经是耳目能熟了,所以有关会计的专业基础知识,基本理论,基本方法和结构体系,我都基本掌握。但这些似乎只是纸上谈兵。淌若将这些理论极强的东西搬上实际上应用,那我也会是无从下手,一窍不通。下面是我通过这次会计实践中领悟到的很多书本上所不能学到的会计的特点和积累,以及题外的很多道理。以前,我总以为自己的会计理论知识还可以,正如象所有工作一样,掌握了规律,照葫芦画瓢准没错,那么,当一名会计人员,应该总没事了,现在才发现会计其实更讲究的是它的实

  际操作性和实践性,离开操作和实践,其他一切都为零。其次,就是会计的规范性。每一笔业务的发生,都要根据其原始凭证,一一登记入账凭证,记明细账、日记账、总账等。漏账、错账的更正都不允许随意添改,不容弄虚作假。每一个程序,步骤都得以会计制度为前提、为基础,体现了会计的规范性。

  登账的方法:首先要根据业务的发生,取得原始凭证,将其登记记账凭证。然后,根据记账凭证,登记其明细账。期末,填写写科目汇总表以及试算平衡表,最后才把它登记入总账。结转其成本后,根据总账合计,填制资产负债表、利润表、损益表等年度报表。这就是会计操作的一般顺序和基本流程。

  会计本来就是烦琐的工作,实践期间,我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦,以致于登账登得错漏百出。越错越烦,越烦越错,这只会导致“雪上加霜”。反之,只要你用心去做,反而会左右逢源。越做越觉乐趣,越做越起劲。梁启超说过:凡职业都具有趣味的,只要你肯干下去,趣味自然会发生,因此,做账切忌:粗心大意,马虎了事,心浮气躁。做任何事都一样,需要有恒心、细心和毅力,那才会到达成功的彼岸。

社会实践报告9

  系部名称

  专业:信息管理与信息系统

  年级x级班级:信息管理与信息系统x班

  姓名:

  学号:

  实践单位:xxxx

  实践时间:20xx年x月xx日至20xx年x月xx日

  共x天

  一、实践目的

  今年我刚满xx岁,并且进入了xx学院读大一,在大一寒假期间,为了提高我自身的专业水平,增加自身人生阅历,我在这个寒假到了xx集团有限公司有限公司进行社会实践活动。

  二、实践内容

  x月xx日,我乘坐公交车出发于早上xx准时来到xx集团有限公司公司。首先,我与xx经理见了面,x经理对我的到来表示热烈的。他向我详细介绍了xx所销售的产品、服务的对象以及天域时捷近几年的发展概况等方面的情况。之后,他带领我参观了公司,对xx电脑产品以及各种耗材等进行了介绍。他要求我在实践过程中要主动与x的技术员们接触,多动手、多动脑,敢于发问,将书本上学到的东西与实际相结合。由于计算机软硬件发展速度空前,因此对于在实践过程中发现与书本上不同的地方要勇于探索,善于创新。最后他祝愿我在本次实践活动中能够学到更多的东西,取得优异的成绩。同时,为了给自己尽量多的创造动手机会,我还联系了到xx电脑城x其他电脑销售点等作为我的实践单位。

  到xx电脑城之后,销售部x经理为我介绍了当时电脑城的商家、产品结构和销售情况。接下来的时间,这里的技术员和经理还给我从主板、显示器、cpu到显卡、声卡、内存、机箱电源、鼠标键盘等产品作了一一介绍。他要求我在实践过程中不但要学会如何装机,正确分辨计算机各部件的真伪,操作系统及部分应用软件的安装,还要学会计算机经营,市场调研,社会公关等方面的能力,全方位地发展,真正地达到社会实践的目的。下午x,我将第一天假期社会实践暂告一个段落,尽管我累得腰酸背痛,但是我却十分高兴。

  实践期间我争取一切可能的机会让我动手,短短的几天时间,自己装过至少三台电脑,绝大部分自己都曾到过用户家中为用户解决问题,我对计算机的一般性故障也能作一定的维护,具备了一定的产品真伪识别能力,甚至我还学到了很多经营技巧和对付奸商的手腕,对计算机的总体认识和把握也有了显著提高。

  实践也让我对x电脑和xx电脑城的整体运行情况有了一个大致的了解。xx电脑城地处xx中心附近,门前每天有大量的流动人口,而且电脑城也有一定的历史。几乎广州所有的市民都知道xx电脑城,给人的感觉是进入xx电脑城后又没有一个是来闲逛的,一般都是有备而来,而且一旦看中马上就会付钱购买。所以基本上xx电脑城每来一个顾客就会有一桩生意成交。

  在之后的十几天销售部的实习时间,我不断为x客人提供最诚挚的服务,为他们作一些x电脑的基本介绍增加了公司不少的收入。

  三、实践结果

  第一是要真诚:你可以伪装你的面孔你的心,但绝不可以忽略真诚的'力量。第一天去服务部实习,心里不可避免的有些疑惑:不知道师傅怎么样,应该去怎么做啊,要去干些什么等等!踏进公司的办公室,只见几个陌生的脸孔用莫名而疑惑的眼神看着我。我微笑着和他们打招呼,尴尬的局面立刻得到了缓解,大家多很友善的微笑欢迎我的到来。从那天起,我养成了一个习惯,每天早上见到他们都要微笑的说声:“师傅早”,那是我心底真诚的问候。我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对老师同事对朋友的尊重关心,也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间,我就和师傅们打成一片,很好的跟他们交流沟通学习,我想,应该是我的真诚,换得了老师的信任。他们把我当朋友也愿意指导我,愿意分配给我任务。

  第二是沟通:要想在短暂的实习时间内,尽可能多的学一些东西,这就需要跟老师有很好的沟通,加深彼此的了解,刚到网络中心,老师并不了解你的工作学习能力,不清楚你会做哪些工作,不清楚你想了解什么样的知识,所以跟老师建立起很好的沟通是很必要的。同时我觉得这也是我们将来走上社会的一把不可获缺的钥匙。通过沟通了解,师傅我有了大体的了解,一边有针对性的教我一些计算机知识,一边根据我的兴趣给予我更多的指导与帮助,例如我对网络布线,电脑硬件安装,系统、网络或硬件故障排除,工作原理应用等方面比较感兴趣,师傅就让我和他一起完成电脑故障排除工作。在这次的工作中,我真正学到了计算机教科书上所没有的知识,拥有了实践经验,这才真正体现了知识的真正价值,学以致用。

  总之,这次的社会实践让我受益匪浅,相信这次得到的经验对我以后的工作有很大的作用。

社会实践报告10

  时光飞逝,一转眼我们已经迎来了大学里的第一个暑假,有人说,进入大学可以算是我们进入社会的第一步路,也是我们成长的必经之路。我们已经是大学生了,已经成年了,所以很多事情,我们也必须自己去亲身经历自己去解决,不能再依靠父母朋友,我们需要自己去面对这个社会,自己去应付这个社会给我们带来的种种考验,那么,要想真正的了解这个社会,我们必须亲身经历到社会中来。大学是我们在求学道路上的最后一站,而社会是我们独立生存的开始之所与最终奋斗之地。所以在大学生活中,我们不仅要钻研书本知识,也得学习融入社会。而兼职则是学习融入社会和探索人生的一个重要途径。

  代课的地方离家里有点远,在湖北,所以就得在这边吃住,第一天来到这个城市的的时候心其实有点凉,因为城市很小,条件一般,不过,转念想想暑假本来就是来锻炼的也就觉得没什么了。人生地不熟的来在这里,其实有时候压力挺大的,我的工作量不大,就每天上午一节课,的时间都是比较自由的,因为舞种不一样,其他的老师一天都有两节课,有时候周天还要补课,还有一些吃住条件方面的问题,不是很好,大家对于老板都非常的有意见,本来说好是包吃包住,来了以后需要自己买各种日用品,床上用品,还有早餐也不包,刚开始早餐都是吃的面,最后都改成吃包子了,好心酸,再加上天气很炎热,上一节课都要喝掉两瓶水,本来都是买的一块钱一瓶的冰水,最后都自己买了水杯烧的热水喝的,本来是来挣钱的,一个月不到的时间就花去了很多,饭菜里面都是些清淡的菜,一点油水都没有,有时候在街上看到自己喜欢吃的烧烤阿,面包零食啥的,都舍不得买,加上工作的压力和老板给的压力有时候就感觉好委屈,觉得自己在很认真的去教,老板却还各种不满意,觉得自己的劳动成果被否任,心情很不好,但是很快,我对待教学工作的态度就变的越来越积极了、我想起自己当时最根本的那个想法锻炼。我对自己说,就算现在的情况比想象的艰苦,我也不能忘记当时自己来这里的根本原因阿,我觉得做好自己是最重要的,不管别人怎么想你,对的就去听,听了就去改正,不对的,就不要去在意。不能因为别人而影响了自己的心情。暑期上班差不多有50天的时间,短短的50天却让我学到了很多东西。

  处理人际关系很重要

  宿舍除了我还有几位教练,人都很好,因为我是里面年纪最小的,所以对我,也特别的照顾,但是,一个多月的时间里,也不是事事顺心的,这也让我学会了怎样更好的与人相处,所谓集体生活,就是想问题做事情必须以集体着想,不能一己私利,这样才能和睦相处,以前总听说社会是多么的残酷多么的现实,朋友只不过是互相利用罢了,但是在这里,我懂得的却是,只有你为别人多考虑一点,别人也会多为你考虑,或许还是有很多很黑暗很现实很残酷的事情,但是,我庆幸我没有遇到,而且,在以后的道路中,我还是会以我的方式与人相处,我觉得最重要的是,做好自己,不能同流而污。

  要学会主动交涉

  平时工作除了教好学生跳舞以外,以家长沟通其实是最重要的一项,在社会上要善于与别人沟通是需要长期的练习,以前没有工作的机会,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽。事半功倍。别人对你的意见,你要听取,耐心,虚心地接受。

  要学会自强自立

  俗话说:在家千日好,出门半招难!意思就是说:在家里的时候,有自己的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过的无忧无虑,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自己一个人去解决,在一个多月里,让我学会了自强自立!凡是都要靠自己!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自己独立。

  专业的重要性

  在上课的过程中,还是比较得心应手的,因为都是平时上课学习的东西,在平时上课的时候就已经完全掌握了,所以对于教学还是非常轻松的,所以,专业知识对我们是非常重要的。

  很快,一个暑假就这样过去了,我的这个暑期实践也结束了。不是很忙,也不是很累,一切对我来说,是那样的平淡而又充实。有人说,人生就是一个自我实践的过程。实践在己、在人、在天,而自我能够把握的部分便只能是自己,所以多经历一些就是好的。拥有了那些经历之后,你才会了解到他人的心境和思想,你才会拥有更多的感悟。

  做了这么久的学生,第一次以老师的身份踏进校园,每个实习生都露出一脸的'紧张和兴奋。在和同学短时期的接触中,我发现班上大部分都比较活泼好动,但是有少数学生性格内向。指导教师对我很照顾,非常有耐心的每个细节都指导的很仔细。指导我怎样才能把内容讲清楚,怎样才能充分的调动学生的积极性,教会运用巧妙的方法来提出问题,并且这些问题和下一个问题能够衔接上,在实习期间,我们坐在班级后面听老师讲课,其实这种听课和我们以往的听课是不一样的,这种听课并不是为了学习老师所讲的知识,而是学习老师怎么样讲课,如何传授知识,如何驾驶课堂,如何控制授课时间等。

  了解要学习的知识真的很多很多级的学生较少,在不到几天的时间里我就可以叫出全班级学生的名字,并了解学生的性格、特长以及优缺点。由于经验不足,刚开始的几天与学生们建立了朋友之间的关系,但尚未能把握一个度,以至于在第二个星期上课时同学们不能很好的遵守课堂纪律。在课下,我和同学们在一起玩耍,主要想和他们建立友好的关系,平日里我也在关注每一位学生,当他们表情难过时我就与他们沟通,了解情况,做好学生们的思想工作,与他们打成一片,不断叮咛要好好学习、不贪玩惹事。每天我都很早的来到班级,和同学们融洽的相处,帮助他们一些力所能及的事情,监督他们的课间操和眼保健操,让他们认真作好值日生的工作,课下判学生的作业,当看到作业字迹不工整和错题时,我就让学生留下来仔细的在完成一遍,我会在旁边指导

  摸索我们初等教育这个专业面向的就是小学教学工作,没有固定专修的一门科目。所以在实习期间听到了不同专业、不同风格特色的优质课。遇到不明白的地方虚心向指导教师请教,收获颇多。有了许多教师帮助辅导下,我的实习工作才取得比较圆满的成功。

  实习的基本内容包括:课堂教学工作和班主任工作,详细内容如下:在实习期间上的第一堂课,当时心情很激动又很不安,真正的教这对我来说是第一次,从学生转变为老师,这之间需要付出很多的努力。同学看我是第一次讲课也是很配合的。通过这一次没有准备的讲课,刻后我也和学生再一起聊天问到对于这节课的印象是什么?学生面面相觑,茫然无语。我从此也就明白到,今后我要上好每一节课,一定要做到以学生的思维来考虑问题,以学生考虑问题的方式来授课。有了这一次小小的经历和学生的配合,我对自己的要求更加严格。决定一定要精心准备一堂优质课,并且备课一定要认真。

  在上课时我还发现了如下几个问题:

  学生上课纪律不太好,注意力不集中,东张西望。

  一定要使用表扬赞赏学生的语言。

  授课时教师语言呆扳,儿童化的语言少,这也是导致学生上课积极性不高的重要原因。

  如果在备课时没有考虑到学生的理解能力,所以有些问题对于学生难度很大,导致课堂上一些问题没有学生回答。

  上课时偶尔会忘记下一步要讲什么内容,忘记写板书或者板书写的不完整,这些都是授课过程中存在问题,所以针对这些问题合理的解决了,才能让自己一步步提高。

社会实践报告11

  实践人:

  河北科技学院数学系信计一班张欣

  实践时间:

  7月1日——7月30日

  实践活动形式:

  打工

  实践地点:

  恒通汽修厂

  放暑假回到家后,在家呆了几天后,感觉有些无所适事,于是便和父母商量着去找些事做,体验下社会,感受一下挣钱的感觉,后来便经熟人介绍来到了一家汽修厂去打点零工。

  刚开始的时候什么都不太懂,于是就跟着工人们简单的了解和熟悉厂里的情况,干的都是一些比较轻松的活,例如来回跑腿传达消息,后来就开始跟着工人师傅们干一些比较重的体力活和技术活,像抬机械,拧螺丝等,给师傅们当副手,几日相处下来,我和厂里的工人们都彼此熟悉了,从他们身上我学到了很多,第一次单独在社会上生活让我受益匪浅,虽然只有短短二十天的时间,却让我把以前所学的东西尤其是理论知识在实践中得以更加彻底的认识,

  在这二十天中,不仅让我掌握了一点技术,最为重要的是懂得了如何去为人处事。

  第一是要真诚,真诚在这个社会上是越来越重要了。第一天去厂里的时候,心里不免有些疑惑,不知道师傅们怎么样,应该去怎样做,做点什么等等,刚和厂里的师傅们接触的时候,大家不免有些不自然,后来我发现只有真诚的去请教,大家才会真心的去帮助你,切忌不懂装懂,死要面子,这样不但不会得到别人的帮助,反而会让别人看不起,所以真诚让我和工人师傅们迅速打成一片,更好的向他们学习,第二是主动去沟通,没有沟通别人就不会去了解你,更加不会和你去进一步的联系,不沟通厂里的师傅们就不会知道你什么地方还不明白,所以跟师傅们很好的沟通是很有必要的,同时我也觉得这是我们以后走向社会所不可或缺的能力。

  这次经历让我对社会的认识又增加了许多,这期间我也接触了不少社会上的`人,通过不同阶层的人们的言行举止,我能看到这个社会是有才能的人的社会,没有一技之长终究是要被这个社会所淘汰的,这让我意识到要更加珍惜现在读大学的机会,尽可能多的学习知识,锻炼自己的能力。

  总之,这次社会实践经历让我受益匪浅,让我对社会有了更深刻的认识,以后我会争取更多这种锻炼的机会。

社会实践报告12

  完善管理制度提高服务质量辽宁建筑职业技术学院物业091汪澜在这个暑假里,我决定到宾馆实习,学习服务和管理的技能,体验真实的生活,宾馆实习社会实践报告。首先,我来到实习的宾馆,再简单地向经理交代实践的事情后,我便开始了实习。我负责前台登记,账务结算。然而,前台登记并没有我想象的那么简单。我先了解了怎样登记,怎样刷房卡,怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状况之后,我开始了实习。不一会儿,来了几个客人,询问了一下房间的价格,我怀着微笑回答。或许因为我热情的服务,客人二话不说便决定入住了。在我登记了旅客的信息后,我把刷好的房卡递给了客人,并示意微笑。第一次登记,便让我有了成功感。我继续保持着这份感觉,愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦,但汗水见证着我的劳动,留下了我辛苦后的痕迹。但下午的.工作却没有早上那么顺利,在将近点半的时候,这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的时间段,很多客人打来了电话。有耐心询问的,当然也有大发牢骚,怒气冲天的。但我现在是服务生,所以我平静自己焦躁的情绪后,耐心地为客人解释,社会实践报告《宾馆实习社会实践报告》。 虽然有些客人还是听不进去,但我可以理解,依然耐心解释着。令人高兴的是半个小时后便来了电,我也就松了一口气。傍晚时分,经理来到楼下结账,而我便在一旁看着并学习如何结账。因为这也有助于我在以后的生活里更好地经营理财,规划等。在接下来的几天里,我慢慢找到了感觉,慢慢开始熟练。

  例如,在客人退房后,总台的服务生会打电话通知打扫,他们打扫完后再通知总台,进行房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时,总台的服务生也会通知他们把东西送到房间。避免了自己运送的时间浪费,也提高了整个经营的运转效率。在快要结束的时候,我向经理报告了几天的工作情况,房间的入住率。总而言之,我不能拘泥于现状,要不断地推陈出新。这样,我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而变老。同时,我也要完善经营管理制度,实行奖罚分明的政策。在小的经营范围内形成一个良好的运作机制,从而能使宾馆可持续地,高效,健康的发展。在经营的同时,让自己不断学习经营之道,理财之道,规划之道,投资之道。结合科学理念和现实状况,使我的工作事业蒸蒸日上!在宾馆里当服务生,使我有了社会实践的经验,我可以再以后的岁月里慢慢的享用这一份经验。这是真实的,可信的,是我自己认识并掌握的,不会骗我的。在宾馆里实习也让我感觉到了赚钱的艰难,辛苦的工作换回来的只是一点点回报,我不得不感慨一下。为了将来自己在付出艰苦的努力后得到应有的回报,我决定一定要把自己的学习学到最好。这样才不会在未来的竞争中失败!感谢xx宾馆给了我这次社会实践的机会,锻炼了自我。通过独立思考,独立自主去面对问题。把握所学用于实践,充分利用了我的价值。同时还要感谢建院对学生假期社会实践给于了大力支持,丰富了学生的假期生活,同时也锻炼了自己。增加了社会实践经历,有利于以后的发展。让我们发展成为一名高素质,高水平的人才。我会继续努力的,这是一份宝贵的财富,我在宾馆的暑假社会实践!谢谢!

社会实践报告13

  转眼间我在天门的一家洗车店做汽车美容一个多月的暑期工就这样结束了。其实对于每一个大学生来说,每学期结束后的寒暑假都是一个打工的好时节。这也难怪每年的实践报告总是在一个多月的假期中当作业来完成。当然对于富二代、官二代来说这只是无聊的事情,即使完成作业也只是在网上随便找点拼点,由此一篇支流众多,主流不主的报告文学就完成了。不过哦还好,我是贫农二代、群众二代就此这篇文章有些可读性。

  在打工实践的时间里,我学到了很多东西,不仅有工作方面的,更学到了很多做人的道理,对我来说受益匪浅。对于一个在校学生,没有社会经验,能在上海这个发达的城市里和社会里面各种各样的人待在一起生活一个多月,真的不容易。

  这是我第三次社会实践,想想与三四年后的永久社会实践相比这是一种幸福,因为在自己的心底总有一种暗示:①。我还是学生,赚多赚少无所谓,这种最底层的工作我以后肯定不干。②。当顾客看见你有种不削时,总有会尽量以自己还是学生来辩解。也许这种暗示仅仅只是适合我,但我believe每个大学生的打工心态总会与他(她)以后工作的心态会有不同。

  在这个店里面,从十几岁的同事到四五十岁的同事都有,做事认真的,喜欢说大话的,都被我遇见了,而且和他们在一起还能生活的很融洽。还遇见了和我一样在校的学生,包括客户在内各种形形色色的人,让我学到了如何更好地与别人沟通,如何更好地去陈述自己的观点,如何说服别人认同自己的观点,如何让别人相信你,让自己的话自己的行为得到别人的认可。

  虽说我做的这个工作是服务行业,但是我们的主管教了我们如何做营销这方面的知识。这一个月多月下来,感觉做服务行业就是态度好、信誉好、细心、速度还要快还要做的让客户满意、还要能留住客户让他经常来这个地方做车的美容!关于营销方面,我的主管和我说过,我也细心的听到了一些,主要是:了解所卖的产品,把你所卖的产品介绍给客户,让客户接受并买你的产品,使客户觉得他买了你的产品他赚了付出去钱得到了应有的价值了。也不否定里面存在一些忽悠的成分,但是再怎么忽悠也要让客户觉得自己赚了,觉得自己付这个钱值得!然而,在做汽车美容这个方面也要注意不能让别人敲诈了,毕竟社会上面什么人都有,有些不规矩的人就是喜欢用这个对你的公司或者是个人进行敲诈勒索。 回想一下,我这一个多月所经历的。记得7月3号刚到这个店的时候,我就去熟悉了一下环境,毕竟不熟悉环境的话对于做这个工作困难还是有点。上班的第一天就是在洗车房里面待着,一洗车就是半天,对于我一个还在学校里面的学生来说,洗了半天车肯定是累的,而主管也考虑了这个事情,下午就安排我到外面擦车了。我在洗车是一个三十多岁的中年老大哥给我指导的,刚开始洗的时候肯定是洗不干净的,老大哥同事总是在边上告诉我哪个地方需要洗的仔细,哪些地方一带而过就可以了,在擦车的时候也是如此!以后的每天都是过着擦车洗车的生活,期间我们的主管给我开过会,给我们制定了一个标准的洗车方法,给我们安排过值日排班表,有洗车间的`卫生美容间的卫生、卫生间的卫生、擦车毛巾的清洗!这个店主要是以洗车为主,汽车美容有客户来做的时候还是做美容为主。

  记得,有一次来了一辆路虎过来做大美,同事叫我一起去给他帮忙,帮忙的同时我学会了钢圈的清洗、发动机引擎的清洗、汽车漆面抹泥、汽车内饰清洗、漆面打蜡、车玻璃的推蜡、而漆面的抛光我不是特别的熟练,害怕把车漆给打穿了!而这些汽车的美容,也不只是在这一辆路虎的身上学到的,而是做过好几辆车之后掌握的。我们的主管之后给我们开会时候说的最多的还是向顾客推销洗车卡、汽车美容会员卡,前提条件是必须把车洗干净,这样才有机会和客户交谈,不把车洗干净的话你根本没有机会和客户交谈。

  记得有一天早上我站在店外面,来了一位开着奔驰S350L的车主主动像我问起了洗车卡这面的问题,而我细心的为他解答,果然在我的回答之下这位大方的车主办理了一张1580的会员卡,当时我很是兴奋。这是我在这个店里面办理出去的第一张会员卡,后来直到我辞职离开店这段时间里只卖出去过500和200几张洗车卡,当然推出去卡会有5%的提成。每天洗车擦车都是在室外,头顶烈日,遇到周末洗车高峰的时候,忙的都不能休息,一整天都在洗车擦车。但是,遇到阴雨天气的时候,闲的让人很无聊。这个大概就是工作的乏味之处吧!我深深的体会到了,赚钱不是那么容易的,而我们在学校大手大脚的消费着父母赚来的幸苦钱,现在想起来真的不应该那么大手大脚的花父母给个月所给的生活费,这就是暑期社会实践的必要性吧!

  总之,暑期社会实践是每一个大学毕业生要走的一段经历吧!它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,打开了视野,增长了见识,为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。

  亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。说白了就是一个让你熟练混社会的阶段!

社会实践报告14

  到今天寒假已经结束了,但寒假里那十天社会实践的经历却依然历历在目。我为佳惠葡萄酒公司做终端超市春节前酒水促销情况的巡查。走遍XX市县一区15所超市,我所得到的不仅是填写在表格上的巡查结果,更重要的是我对超市的经营以及XX市各县区的发展情况有了一个大致的了解。

  以前逛超市只看商品和价码,从没考虑过其布局、运营之类的东西。在巡查前期简单的“培训”中,我第一次得知,超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。在五层的普通货架上,第三、四层是最佳的商品摆放位置,顾客不需要过度地仰头,也需要弯腰或下蹲便能看清商品,所以,这两层摆放的商品应该就是超市的主推商品,当然商品厂家提供给潮湿的经费也要多。对于堆头,特别是促销商品的堆头,更有彩旗、气球、围档等渲染气氛之说。一般说来,一个堆头的大小是1米*1米或者1米*2米,更大的1米*3米或者2米*2米的比较少见,如果超市有这类堆头的摆放,那么其摆放的商品必定是促销商品的重头戏。

  从对我们进行简单“培训”的佳惠葡萄酒公司销售部经理口中,我大概了解到,超市促销用的堆头、围档以及颈标(针对酒水)的经费是由厂家提供的。而我们这次巡查的目的就是为佳惠公司提供各超市促销的真实情况(如堆头大小、端架个数、促销人员数量及表现等),以便将结果与超市呈报的数据进行对比,来决定下一年度是否继续在该超市促销商品。

  上面提到促销人员,使我想到,促销人员数量及表现能特别明显地反映出该超市的经营状况。如威XX县的新合作购物广场,佳惠葡萄酒的堆头是两个1米*2米,而促销人员有三个,每个促销人员对消费者都很热情,即使是对学生身份很明显购买酒水可能性不大的我。双水区的银座一店、二店也都如此。这类超市总能让人感觉到其蒸蒸日上的大好前途。而在六枝县的德达鑫超市和XX县的新世纪超市,佳惠葡萄酒的堆头只有一个1米*1米的,现场无促销人员,看上去经营很萧条,而实际上几乎也是这样的。

  关于促销的另一个重要方面就是产品的摆放。就佳惠葡萄酒来说,在普通货架或端架上,如果颈标悬挂不齐甚至酒瓶东倒西歪或者落满灰尘,不管促销人员多热情地推荐,消费者早就打心底里否定了这个商品。当然,出现这种商品摆放情况的超市,其促销人员一般不会太热情,甚至可能没有促销人员。

  另外,这次巡查还带给我远超出超市经营之外的知识。

  走过个县区的大街,便能明显的感觉到它们彼此之间不同的人文气息,当然还有经济发展水平。

  除去繁华的市区不论,六县之中给人感觉最好的当属经济最发达的XX县。xx年XX县在全国百强县中排名十九。坐上去XX县的县际班车便感觉到一点奢华,其班车是六县班车之中最豪华的,车上的水城人总让人觉得他们有一种傲气十足的优越感,这大概就是物质上的充裕在精神上的反映了。

  第一次到XX县城,隐约能看到一点大城市繁华的气息。走过其主干道之一的中山二路,便可发现其经济发展水平绝不只是略高于其他县。肯德基、一条街三座大型购物广场是其他县城没有也不可能有的。XX县的.发展方向完全超越了县级而朝向市级。

  众所周知,人们在满足生存资料、发展资料需求的基础上,才会追求享受资料的消费。走完中山二路,我很惊讶地发现,这里的鲜花等装饰品特别畅销,而这类商品在我所在的威XX县几乎被列为了奢侈品,挣扎在温饱线上的劳苦大众没有闲情逸致去买束鲜花来欣赏。这是让人心寒的差距。

  比较XX县和威XX县,出现这种差距有点让人费解但又在情理之中。

  XX县有大片的沿海滩涂和芦苇湿地,西部有徒骇河流经,淡水资源丰富,地势平坦辽阔,土壤肥沃,种植历史悠久,有丰富的种植经验和技术,还有特色农产品——冬枣。可以说XX县无论发展渔业还是种植业甚至是造纸业等工业都有得天独厚的优势。然而,XX县的渔业还停留在家庭式发展阶段,完全没有形成规模经营,海产品未经深加工便售出,毫无附加值可言。再将特色农产品冬枣,县里为了打造冬枣之乡的名声确实耗费了巨资,比如为了方便冬枣出口,负债建起了大高航空城,年年举办冬枣节,其初衷明显是为了XX县的经济发展,但经济发展仅靠这些环境建设是远不够的。这些年枣农积累了一些经验,尝到了一点甜头,便开始有点晕了头,无节制的喷施有机肥、叶面肥、果面肥,结果,“维生素丸”活生生变成了“毒药丸”,农药残留严重。这不是自毁名声,而是确实希望沾化政府可以加强管理,重视质量,形成规模经济。

  对于威XX县,我不甚了解,但从地理位置上看,它毗邻工业发展城市——毕节,这大概是其经济发展中不可忽视的因素,但这只是外因,内因才是决定事物发展的关键因素。

  除了XX县,对其他县也有一些大致的印象。把双水区排除在外,我所感到的六县经济发展水平大致是XX县、六枝县、XX县、威XX县、二塘

  县、金钟县,不知道这结果与实际情况是否相符。

  这些大致就是我寒假打工的所见所感所得了,收获颇丰!

社会实践报告15

  一、实习目的

  这次实习的主要目的是参观和实践。巩固食品和工艺学等学科的知识基础和专业知识,要求做到理论与实际相结合。在实践中调查研究,训练和培养自己分析问题和解决问题的能力。为以后的学习,毕业论文(设计),以及奠定坚实的基础。具体如下:

  1、接触社会,了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位﹑作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识;

  2、学习企业管理知识,熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序,获得组织和管理生产的初步知识,虚心向工人和技术人员学习,培养热爱专业﹑热爱劳动﹑遵守组织纪律的良好品德;

  3、学习生产技术,巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力;

  4、了解和初步掌握生产工艺的流程﹑技术经济指标;

  5、了解生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)。

  二、实习时间和地点

  1、实习时间:20xx年1月8日——20xx年1月18日

  2、实习地点:广东省阳春酒厂有限公司

  三、实习报告及总结

  (一)公司简介

  阳春酒厂有限公司位于粤西阳春县城北面20公里的合水镇,始建于1956年。九十年代初国有企业改革转制而成。厂房占地23000平方米,建筑面积达30000平方米。拥有2400多万元固定资产、酒类配套生产能力10000吨/年。广东酿酒行业和重点企业,"广东省先进"、"省级先进企业"

  公司目前拥有160多名员工,工厂共生产了5个车间,分别为米酒车间﹑改制车间﹑包装车间﹑酱油(米醋)车间﹑以及动力车间。

  改革的号角召唤公司与时俱进为指针,高层领导把握"发展才是硬道理"的时代脉搏,坚持自己的想法,决策和行动符合整个社会经济发展的趋势。自觉按价值规律,因此生产力有了新的增长,经济的持续稳定增长。

  "酿造美好生活,奉献一流产品"经营理念的统帅下。公司自觉把自己融汇于潮起潮落的市场经济体制中,始终坚持以诚为本,质量第一,坚持以市场消费为向导,研发生产适销对路产品,使之建立了自己的信用强势和产品优势,所精工酿制的.“纯花牌”饮料酒及酱油系列产品在市场享有盛誉,畅销全国各地。

  在持之以恒的质量创优升级的有力支持下,品牌树立结出了累累硕果,使多个产品在不同年份获得各种优质奖,其中两个产品分别获得轻工业部及广东省优质产品称号,由于受到消费者认知,认同的程度较高,“春花牌”商标于20xx年1月被广东省工商管理局认定为广东省著名商标。

  酒厂出产的酒有20多个品种,其中9个获得国家或省级优质产品称号。酒厂主要生产白酒﹑小饼米酒﹑果露酒﹑黄酒及春砂仁酒。

  (二)车间介绍及生产流程

  1、改制车间一组

  车间介绍:主要以生产白酒为主,主要生产工艺包括药材处理,做酒矶,制酒,工种较复杂,包括浸酒,调酒,清洗,包装等,产量旺季为4月—10月(一般冷天是旺季)。

  主要设备:蒸馏﹑冷凝器,煮糖机、药材酒罐和其它酒罐。蒸馏﹑冷凝器用于改制白酒;煮糖机,制作加入酒中的糖料;药材酒罐是用于加入其它药材进行浸泡的铝质或瓦制罐。

  主要酒类工序要求:

  药材酒:原料药材要求浸泡半个月,做什么酒用什么酒矶浸(一般用白酒或米酒浸,先经氧化脱锈处理,反复蒸馏后用)

  白酒:以酒精为原料,自己调味,调度制成成品

  米酒:用大米发酵,加水降度,降低酸酯含量,浸泡时加入肥猪肉,(将煮熟的肥猪肉晾干水晒干,制成后用过滤机将油酒分离,一缸700—800斤酒放200斤肉,一般可用十多年)

  黄酒:糯米蒸煮,糖化杀菌后榨出的汁加糖制得

  主要成品:青梅酒,糯米甜酒,黄酒,春花白酒,米酒王,北氏酒,仁面酒,竹叶青酒等。

  (1)小曲米酒由米酒车间生产,约为51°。降度时加入蒸馏水,用酒精计测酒度。

  (2)酒精购回后储存于大罐中。加工时将3、6吨的95%酒精抽入小罐,用蒸汽加热到45℃,同时搅拌,加入水调节合适的酒度V%=(T—20)×0。4+55,此酒度下氧化效果好。按万分之三的比例称取KMnO4固体,用开水溶解后加入酒中搅拌,以消除非醇类杂质。氧化完毕再按万分之十的比例加入活性炭沉淀。

  (3)沉淀后抽取上清的酒液进行复蒸,复蒸酒为75~80%。

  (4)鼓香型米酒的酒基为降度后的小曲米酒,用全肥的猪腩肉浸泡一个月左右,让酒基充分吸收酯类的醇香,酒体丰满。浸泡在大陶罐里进行,肉:酒=1:6,罐内液上层浅棕色含有油脂,下层是清酒。泡好的酒从下层抽出,然后勾兑过滤。值得一提的是肥肉可以反复使用十几年。

  2、改制车间二组

  本车间是酒厂的主要生产车间,主要以生产露酒为主,包括动物,植物,动植物三大香型的露酒生产,主要采用浸泡式生产工艺,还伴有复蒸馏式生产。用50度或以上的米酒或其他酒基,加入药材进行浸泡,一定时间后,进行蒸馏,提取原料,然后对之进行调味、调色、调香等一系列调整,使其具有相应的特征。浸出的酒通常比较浑浊,需要进行沉淀、过滤,使之变澄清。再对酒进行进一部的勾兑调味,使酒的质量保持一致、稳定。勾兑后的酒,经再次过滤后,便可包装出售。这是植物香型的露酒生产,动物香型的露酒生产,不同的是用动物代替药材进行浸泡。而动植物香型的露酒,则是把药材浸泡得到的原料与动物原料混合,再进行各种调整。以后的步骤大体相同。

  主要生产工序:

  药材浸泡——药材加入50度的小曲米酒浸泡大概一个月,药材可反复用四次

  蒸馏——外面购来的酒精经蒸馏加工,再冷却到80度酒精,再加入蒸馏水稀释,加入碳复蒸馏至所需度数。

  勾对——在第一层的罐装和储存的仓库内,是需要每个酒员通过药品和自己的口感,对酒进行调配。调配要经过两次,第一次调味后放置15天后进行再调味。调味所用药材和设备:

  药品及器材

  用量

  作用

  输气管—用于搅拌

  焦糖三大勺用于改变颜色

  甘油500—1500ml用于改变香气

  乳酸20xxml用于改变口感,使其丰满

  冰醋酸适量用于改变口感,使其清爽

  三花酒30ml、用于改变香气

  桂皮适量用于改变香气

  人参酒微量用于改变香气

  竹叶青适量用于改变酒底香气

  春砂仁酒适量用于改变酒底香气,使其香醇

  老饼米酒适量用于酒底

  露酒的生产流程:药材50度酒浸泡15天储存罐(加酸酯)对色调味澄清15天板框和硅藻土进行过滤调味存放两到三个月包装检验出厂

  生产流程:

  药材动物原料

  50度以上蒸馏

  小曲米酒浸泡提取原料调味、调色、调香沉淀过滤勾兑过滤成品包装

  原理:

  ⑴用米酒做酒基所用的原材料一定要好,否则以后的做酒就很难保证质量。酒厂的露酒酒基由小曲米酒和处理后的酒精按比例混合。若用食用酒精作酒基,则要经过氧化、炭化及蒸馏等步骤,制造出白酒,再进行药材浸泡。即:食用酒精蒸馏KMnO4氧化活性炭澄清过滤加药材泡酒

  ⑵浸药材时,所有的药材只能用一次,一般所用的米酒为50度。一次药材要不断加入三、四次纯米酒,以便把药材的药性更好地浸泡出来。浸泡蛇酒时,头次浸泡的酒含有大量的污染物,血腥味重,要弃去。

  ⑶露酒浸好后要加糖调味,使酒味醇和。糖度视酒种而定,一般3~4°。煮糖的方法是白砂糖和适量清水溶于糖锅中,加热搅拌,煮成糖浆,加入少量蛋清煮沸,使蛋白质包裹杂质除去。糖浆冷却后贮存备用。

  ⑷露酒调味时一般是用嘴去尝试酒的味道,根据缺少的药材味,适量增加药酒量。另外用甘油调正香气,用乳酸调酒体厚实丰满,用乙酸调酒的清爽。我们在实习现场观摩了三蛇酒(金环蛇、眼镜蛇、过树榕)的勾兑过程。十五吨的酒灌装满浸好的三蛇酒,开动罐内的搅拌装置。收集500只鸡蛋的蛋清搅拌均匀,徐徐加入酒内做澄清剂。将500ml乙酸,1000mlCB390乳酸,500ml甘油对酒进行粗调,再分次加入参酒、蛇酒等药酒调味。调酒师在调酒前不能吃甜、辣、苦、酸的食物,以免影响味觉。微调时要仔细品味,只是几滴的药酒就完全可以改变15吨蛇酒的味道。最后的调整步骤用一根细竹签沾极少量酒混合于酒罐中即行。调味使酒更易入口,减轻了药材和蛇的腥味。

  ⑸调味后酒还需要澄清15天,用棉花过滤泵过滤。注意,春砂仁酒的澄清不加蛋清,而是用板框压滤机过滤。露酒受热影响较大,天气冷时所浸出的露酒较浑浊,有点乳白色。

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