厨师个人简历

时间：2023-03-05 18:21:00 个人简历我要投稿

厨师个人简历

　　时间稍纵即逝，眼见着，找工作的时间马上到来，这时候，最关键的简历怎么能落下！为了让您不再为写简历头疼，下面是小编精心整理的厨师个人简历，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

厨师个人简历

厨师个人简历1

　　基本信息

　　真实姓名：祁灯梅性别：女

　　年龄： 26 岁身高：未知

　　婚姻状况：未婚户籍所在：贵州省遵义地区仁怀县

　　最高学历：中专工作经验： 1-3年

　　联系地址：贵阳

　　求职意向

　　最近工作过的.职位：

　　期望工作地：贵州省/贵阳市

　　期望岗位性质：全职

　　期望月薪： 4000~5000元/月

　　期望从事的岗位：厨师,茶艺师,面点师,营业员/店员

　　期望从事的行业：无限制

　　技能特长

　　技能特长：积极乐观，做事认真、有耐心，善于沟通，有团队合作意识。

　　教育经历

　　仁怀职中 (中专)

　　起止年月： 20xx年9月至20xx年6月

　　学校名称：仁怀职中

　　专业名称：电子信息科学与技术

　　获得学历：中专

　　工作经历

　　东莞（日本电厂） - 技工

　　起止日期： 20xx年5月至20xx年8月

　　企业名称：东莞（日本电厂）

　　从事职位：技工

　　业绩表现：

　　企业介绍：

厨师个人简历2

　　一、基本信息

　　姓名：XX

　　性别：X

　　年龄：X

　　婚姻状况：XX

　　毕业院校：XX厨师学校

　　身体状况：XX

　　户口所在地：XX

　　工作年限：X年

　　联系电话：XXXXXXXXXXX

　　二、求职意向

　　意向岗位：XXXX

　　证书：XXX

　　薪资要求：面议

　　到岗时间：一周以内

　　工作能力及专长：本人有一定的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。

　　三、工作经历

　　XXXX年X月~XXXX年X月，在XX大酒店拜师学艺，从事学徒工、配菜等工作，再此期间考取了初级岗位技术证书。

　　XXXX年X月~XXXX年X月，任职XX集团XX大酒店厨师，在此期间考取了中级厨师证。

　　四、自我评价

　　本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生、与同事能够和睦相处，沟通能力强，喜欢发掘新的品种菜系。对控制成本有一定的.能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来、做的更好、深受同事和客人青睐。

厨师个人简历3

　　姓名：

　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：河源

　　身材：172 cm 65 kg

　　婚姻状况：未婚

　　年龄：27岁

　　培训认证：

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师：

　　工作年限：8

　　职称：高级

　　求职类型：全职

　　可到职日期：一个星期

　　月薪要求：20xx--3500

　　希望工作地区：广东省广州珠海

　　个人工作经历：

　　公司名称：红高粱酒店

　　起止年月：20xx-09～20xx-10

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　公司名称：江顺模具

　　起止年月：20xx-05～20xx-09

　　公司性质：

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　公司名称：顺峰山庄

　　起止年月：20xx-02～20xx-05

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　公司名称：广州安硕

　　起止年月：20xx-09～20xx-01

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　公司名称：珠江地产

　　起止年月：20xx-12～20xx-08

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：彭年酒店

　　起止年月：20xx-04～20xx-11

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　公司名称：阳光酒店

　　起止年月：20xx-01～20xx-03

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　公司名称：食为先酒店

　　起止年月：20xx-05～20xx-12

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：厨师(实习生)

　　工作描述：

　　公司名称：韶华酒店

　　起止年月：20xx-01～20xx-12

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　教育背景

　　毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班

　　最高学历：中专

　　毕业日期：20xx-07-01

　　所学专业一：烹饪

　　所学专业二：厨师

　　受教育培训经历：

　　起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号

　　20xx-0920xx-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

　　喜欢发掘新的'品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　对控制成本有一定的'能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

　　配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　认真细致，能吃苦耐劳。

　　详细个人自传

　　1、身体健康，持有健康证及厨师证;

　　2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

　　3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;

　　4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

　　5、沟通、协调能力强

　　6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

　　7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

　　8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

　　9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

　　10.表达能力强，具有问题解决能力。

　　11.适应非正常时间内工作。

　　12.熟悉电脑操作，如Power Point, Word, Excel,以及上网。

　　13.良好的团体合作精神。

厨师个人简历4

　　个人资料：

　　姓名：张x

　　性别：男

　　国籍：中国民族：汉

　　户籍：信宜

　　年龄：24

　　身高：178CM

　　体重：65KG

　　文化程度：初中

　　专业：餐饮

　　工作年限：9年

　　技术职称：高级厨师初级营养师

　　性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人：

　　喜爱的菜式：粤菜：养生菜：私房农家菜：法国菜：意大利菜式：

　　职业格言：用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴：

　　个人经历

　　20xx年深圳佳记餐厅学徒：

　　20xx年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)

　　20xx年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)

　　20xx年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)

　　20xx年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)

　　20xx年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长

　　20xx年海南泰华酒店(四星)二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)

　　同时承包《20xx年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》

　　20xx年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》

　　20xx至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监

　　实习经历：

　　深圳沙井田园酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星 )

　　深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星)

　　东莞中信高尔夫球会深圳喜悦轩酒家等：

　　个人评价：

　　民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的'厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永不满足，永远力争精益求精。

厨师个人简历5

尊敬的xxx：

　　您好!

　　请看看我随信寄来的简历，这是为应聘您在x月x日的《纽约时报》上刊登的“具有创意和才能的厨师”职位而准备的。我配餐和烹调的技能已经由《时代》周刊评论为“具有创意和十分令人满意”(见“在外用餐”一文，1998年3月23日)，因此，我相信你会发现我的经历完全满足您要求。

　　我有14年在三个大城市的三星和四星级宾馆从事烹调的`经历，并为各种美食家烹调杂志撰文。

　　如果我的背景看起来完全是您要找的厨师，请联系我，以便我们可以见面并进一步谈谈我是否适合做米勒酒店的厨师。

此致

敬礼

　　自荐人：xxx

　　20xx年xx月xx日

厨师个人简历6

尊敬的经理：

　　您好!

　　谢谢您能抽空阅读我的求职信。

　　我叫xxx，我精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。

　　我曾在上海xx酒店担任过高级厨师，主要负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单;负责制定部门运营计划和管理方案;协调和配合酒店其他部门的工作;了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费;教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

　　对控制成本有一定的`能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。

　　热切期待您的面试邀请，希望能在贵酒店工作。

此致

敬礼!

　　自荐人：xxx

　　xxxx年xx月xx日

厨师个人简历7

　　个人基本简历

　　姓名：小编

　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：河源

　　身材：172 cm65 kg

　　婚姻状况：未婚

　　年龄：29 岁

　　培训认证：诚信徽章：

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：餐饮/娱乐：厨师、厨师/面点师、厨师/面点师：

　　工作年限：8

　　职称：高级

　　求职类型：全职可到职

　　日期：一个星期

　　月薪要求：20xx--3500

　　希望工作地区：广东省广州珠海

　　个人工作经历：公司

　　名称：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07广州安硕

　　公司性质：私营企业

　　所属行业：通信/电信/网络设备

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地产

　　公司性质：股份制企业

　　所属行业：房地产/建筑

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店

　　公司性质：股份制企业所属行业：服务业

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06阳光酒店

　　公司性质：股份制企业所属行业：服务业

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶华酒店

　　公司性质：股份制企业所属行业：服务业

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班

　　最高学历：中专毕业日期：20xx-07-01

　　所学专业一：烹饪所学专业二：厨师

　　受教育培训经历：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号

　　1999-092001-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

　　喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

　　配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　认真细致，能吃苦耐劳。

　　详细个人自传

　　1、身体健康，持有健康证及厨师证;

　　2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

　　3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;

　　4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

　　5、沟通、协调能力强

　　6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

　　7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

　　8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

　　9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

　　10.表达能力强，具有问题解决能力。

　　11.适应非正常时间内工作。

　　12.熟悉电脑操作，如Power Point, Word, Excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。

　　13.良好的团体合作精神。

　　科普

　　厨师

　　厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

　　中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级

　　初级

　　具备以下条件之一者为国家职业资格五级

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　(二)在本职业连续见习工作2年以上。

　　(三)本职业学徒期满。

　　中级

　　具备以下条件之一者为国家职业资格四级

　　(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

　　高级

　　具备以下条件之一者为国家职业资格三级

　　(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

　　(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书

　　技师

　　具备以下条件之一者为国家职业资格二级

　　(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

　　(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

　　高级技师

　　具备以下条件之一者为国家职业资格一级

　　(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。[1]

　　厨师长工作职责

　　1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的.领货单。

　　2、了解客情，根据客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。

　　3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作情况，听取经理的命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。

　　4、全面负责厨房的组织领导工作，拟定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位，制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。

　　5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，控制成本、节约费用、增加营业额，满足宾客需求。

　　6、检查各岗位生产情况，落实生产任务，发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。

　　7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作任务，并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。

　　8、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。

　　9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

　　10、根据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施计划，负责餐厅菜单的制作和更换，最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。

　　11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。

　　12、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。

　　13、审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要准备充足，滞销的菜肴找出原因，调整备货数量。

　　14、与前台主管保持良好的合作关系，研究和创新新品种，推陈出新，及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见，以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划，创本店的餐饮风格。

　　15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。

　　16、抓好安全工作，严格执行安全消防规定，定期进行员工安全培训，制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度，保证液化气罐房的安全工作。

　　17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和维修维护工作。

　　18、每日下班前做好工作总结，了解餐厅的销售情况，制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。

　　19、积极完成经理交派的其他任务。

厨师个人简历8

　　个人基本简历

　　姓名：XXX

　　性别：X

　　国籍：XXX

　　目前所在地：XXX

　　民族：X族

　　户口所在地：XXX

　　身材：XXcmXXkg

　　婚姻状况：XX

　　年龄：XX

　　培训认证：XXX

　　诚信徽章：XXX

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：XXXX

　　应聘职位：XXXXXX

　　工作年限：XX

　　职称：XXXX

　　求职类型：XXXX

　　月薪要求：XXXX

　　希望工作地区：XX

　　个人工作经历：XXXXXX

　　公司名称：XX酒楼

　　起止年月：XXXX—XX～XXXX—XX

　　公司性质：XXX

　　所属行业：XXXX

　　担任职务：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　离职原因：拆迁

　　公司名称：XX饭店

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性质：XXXX

　　所属行业：XXXX

　　担任职务：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　离职原因：XXXXX

　　公司名称：XX酒楼

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性质：XXX

　　所属行业：XXX

　　担任职务：XXXX

　　工作描述：XXXXXX

　　离职原因：XXXX

　　教育背景

　　毕业院校：XX烹饪专科学校

　　最高学历：大专

　　毕业— XXXX年X月

　　所学专业一：XXXX

　　所学专业二：XXXXX

　　受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号

　　XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX学校烹调面点一级厨师证

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：一般

　　粤语水平：一般

　　工作能力及其他专长

　　计算机水平：一般

　　主要工作职责及业绩描述：

　　把好菜品质量关，对厨房实行优化管理，经常开发新菜品。

　　自我评价：

　　从厨16年，擅长川菜，旁通粤菜，四川小吃和私房菜，药膳。曾任《金鹅饭店》厨师长。

　　月薪要求：XXXXXX元都可以考虑！！

厨师个人简历9

　　短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校园中，老师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶.使我获得许多知识.懂得许多道理.收获很多,本人勤奋好学.勤学苦练.努力学习文化知识,专业技能.遵守中学生行为规范.在校期间,我一直致力将自己培养成一复合型人才.两年来,在专业老师的悉心指导下.我学习烹饪专业,冷拼.雕刻.面点制作,并积极参加校内各项技能比赛.取得优异成绩.并获得中级烹饪师的资格.在校期间,本人注重提高自身文化素质.并通过语.数.英.计算机会考。

　　成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的.意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。

　　本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学习委员，团员。工作认真，有很强的管理能力。

　　作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基础。在未来我将面对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会继续努力，把自己培养成一个合格的高技能的烹饪师!

厨师个人简历10

　　本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的.运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。

　　本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。

厨师个人简历11

　　专业：厨师

　　教育经历

　　20xx年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

　　20xx年8月至20xx年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业

　　语言能力

　　英语水平：一般

　　国语水平：流利

　　粤语水平：良好

　　技能水平

　　熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。

　　个人自传

　　1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强;

　　2、喜欢发掘新的`品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

　　3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬;

　　4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　5、认真细致，能吃苦耐劳。

　　厨师面试的注意事项

　　一、工作经历很重要

　　在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。

　　在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的'工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。

　　二、大厨岗位需注重凝聚力

　　大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。

　　这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。

　　三、试菜不要忽略小细节

　　砧板：节约原料、应变能力很重要;

　　炒锅：新颖实用得高分;

　　凉菜：卫生一刻不能忘。

　　四、提前了解酒店情况和老板品位

　　要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。

　　其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。

厨师个人简历12

　　姓名：

　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：

　　重庆身高：170 cm

　　婚姻状况：已婚

　　年龄：29 岁

　　体重： 72KG

　　培训认证：高级中式烹调师

　　求职意向

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：厨师

　　工作年限： 9年

　　职称：炒锅

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

　　月薪要求： 3000——4500

　　希望工作地区：广州深圳珠海

　　个人工作经历：

　　公司名称：深圳长安大酒店

　　起止年月：20xx—12 ～ 20xx—04

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州桃园酒家

　　起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：珠海美林大酒店

　　起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州富力君悦酒店

　　起止年月：20xx—01 ～ 20xx—11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州香格里拉大酒店

　　起止年月： 20xx—01 ～ 20xx—12

　　担任职务：厨工

　　工作描述：主要负责快餐店面后堂传配菜，后堂卫生的维护。

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：重庆开县第三中学

　　最高学历：高中

　　毕业年月：1996—07—01

　　受教育培训经历：

　　起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书

　　1993—09 1996—07 重庆开县第三中学文科初中毕业

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　专长：川菜、粤菜、湘菜。

　　厨房成本核算，管理厨房。

　　详细个人介绍

　　从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过。

厨师个人简历13

尊敬的领导：

　　您好!感谢您给我这次机会，能在百忙之中抽出宝贵的时间来阅读我的简历，相信在您为我打开成功之门时，我一定不会令您失望的。我是来自xxxxxxxx，我拿不出一摞摞的获奖证书来作为我的筹码，只能凭自己十几年来刻苦学的结果和自己吃苦耐劳的本性来作为我的奠基石。“良禽择木而栖，贤臣择文而事”，获知贵公司招贤人才，我慕名而至，希望成为贵公司的一员，尽我所能为贵公司的事业增砖加瓦。在这两年的时间里，我认真学专业课知识，掌握了一些基本技能，在xxxxxxxx等地的'实过程中积累了一些的实践经验，更有充分的自信和勇于开拓的精神，我真诚希望公司能给我一次机会，让我有一片能展示自我的空间，为贵公司的发展尽自己的绵薄之力。再次感谢您抽出宝贵的时间阅读我的简历，静候您的回音，谢谢。

　　此致敬礼

xxx

　　20xx年xx月xx日

厨师个人简历14

　　姓名：XXXX

　　性别：X

　　民族：X族

　　出生年月：XXXX年X月X日

　　证件号码：XXXXXX

　　婚姻状况：XXXX

　　身高：XXXcm

　　体重：Xkg

　　户籍：XXXX

　　现所在地：XXX

　　毕业学校：XXXX

　　学历：XX

　　专业名称：XX

　　毕业年份：XXX年

　　工作年限：X年以上

　　职称：XXX

　　求职意向

　　职位性质：XXX

　　职位类别：XXXX

　　职位名称：XXXXX

　　工作地区：XXX

　　待遇要求：XXXXX元/月可面议；需要提供住房

　　到职时间：X天内

　　技能专长

　　语言能力：英语差；普通话一般

　　教育培训

　　教育经历：时间所在学校学历

　　XXXX年X月— XXXX年X月XXXXX

　　培训经历：时间培训机构证书

　　XXXX年X月— XXXX年X月XX省XXXX总公司高级中式烹调师

　　工作经历

　　其他信息

　　自我评价：XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX天祥大酒店（涉外）做副凉，XXXX年X月至1XXXX年X月在XXXXXX金银川大厦（三星）任清真厅副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远青龙山庄宾馆（三星）任厨师长，XXXX年X月至2XXXX年X月在XXXX中华园大酒店任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在西藏日喀则地区邮政宾馆（四星）任行政总厨，XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX富顺吉安大酒店任行政总厨。XXXX年X月至XXXX年X月在上海音乐之声大酒家任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远大酒店（三星）任副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在XXX汇东大酒店（四星）任副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨，XXXX年X月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜。鲁菜。粤菜。江浙菜。湘菜。上海菜了然与胸。真可谓川蜀味造就将相，潇湘菜孕育帝王

　　发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会